RECETAS: CARNE DE VACUNO A LA NARANJA DULCE CON ESPECIAS

Pues bien, aquí tenemos un bien merecido regalo tras un duro entrenamiento, cuando se nos antoja algo dulce pero saludable. Este plato combina bien con zanahorias y guisantes cocinados.

Ingredientes:

• Una taza de arroz integral
• 500 g de carne de vaca extramagra
• 1/4 taza de mermelada de naranja
• 1/4 cucharadita de tiras de pimiento rojo o una pizca de pimienta cayena
• Opcional: guisantes cocinados; apio troceado, trozos de piña

1. Cocina el arroz siguiendo instrucciones del paquete. 
2. En una sartén prepara la carne hasta que esté dorada; escurre la grasa. 
3. Agrega la mermelada, las tiras de pimiento rojo a la carne y el arroz. Mezcla todo bien. Añade los ingredientes opcionales a gusto. 

Cantidad obtenida: 3 raciones

Información nutricional: 

• 1500 calorías, 500 por ración
• 70 g de hidratos de carbono
• 42 g de proteínas
• 6 g de grasa.